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☆始めてご注文されるお客様☆(共通事項)

・ご注文は200gからお願いいたします
 どんなにも最大量と最少量がありまして、それ以上でも以下でも煎りムラなどの原因になります。おいしいコーヒー作りの最少量が、当店の釜では200gということなのです。

(200gで約18杯分です)
 
・当店の計量と表示価格
 当店では5%のおまけ付計量を行っております。
(200gご注文なら、生豆210gを計量いたします。)
 各種コーヒー豆の価格表示は生豆状態での重量を基としています。

 焙煎のレベルを変えると同じコーヒーの香味はさまざまに変化すると同時に、生豆はその水分を蒸発させ、煎りが深いほど完成重量は軽くなります。
 浅煎りが好きな方には浅煎りで。深煎りが好きな方には深煎りをお届けできる、生豆を基準とした表示価格となりました。高級なレストランで好みに肉の焼き加減を指定する…そんな風にご理解いただけたら幸いです。
 ちなみに、生豆210gをごく一般的なハイローストに仕上げた時の出来上がりはおよそ180gほどです。
 
・ご注文からお受け渡しまで20分前後です
 もうこのサイトでしつこいほど宣伝している『ご注文いただいてからの焙煎』。作り置きが全くないので、お客様をお待たせすることになります。
焙煎に15分程 ⇒
ハンドピックに2、3分 ⇒
豆を挽き、包装(出来上がり)

(電話、FAX、E−Mailなら、都合のいい時間までにお作りしておきます)
 
・真空包装はしておりません
 コーヒー豆は焙煎した直後から3、4日ほどは激しく炭酸ガスを放出します。このため真空にしても膨らんだりして真空状態を保つことが難しいのです。このことから当店では真空処理はしておりません。真空保存よりもいい保存方法があります。保存方法をご覧ください。
 
・保存は冷凍庫へ
 コーヒー豆の保存方法については科学的に解明が進められており、今では冷凍保存することがコーヒーの特有成分を長持ちさせる方法と言われています。「冷蔵」より「冷凍」のほうがはるかに効果的とまで解明されています。冷凍といっても豆や粉が硬くなったり固まったりするわけではありません。焙煎により水分はほとんどないので豆や粉の温度が低くなっているだけで、解凍など必要なくすぐお使いになれます。ただ、冷凍庫から取り出した後、残りの豆や粉は速やかに冷凍室に戻してください。放置すると吸湿します。
 この保存法で、豆の状態なら2〜3ヶ月、粉の状態では1ヶ月を目安にすると良いと思います。



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☆お願い☆
・コーヒー豆のみでお願いします
 コーヒー豆以外の発送は現在準備中です。コーヒー豆以外の発送をご希望の方は、当店にお問い合わせください。
 
・始めての方は『代金引換』にて
 初めて当店をご利用で地方発送をご希望のお客様は、『代金引換』のご利用をお願いいたします。『代金引換』は送料と徴収料で成り立ちますが、徴収料はお買上げ額から該当金額を差し引く形で、当店で負担させていただきます。

 2回目からは『郵便振込み』をご利用ください。郵便振込用紙を同封して発送いたします。振込み手数料は当店で負担しますので、便利かと思います。
・地方発送の流れ
TEL、FAX、E−mailでご注文

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初めての方
2回目以降の方
代金引換となります。お買上げ額から徴収料を引いた御請求額ですので(商品代金徴収料、送料をお願い致します) ご注文の商品に郵便振込用紙を同封いたします。到着後1週間以内のお振込みをお願い致します。
この次からは『郵便振込み』をご利用ください。
お振込みの確認が出来ない間は次の商品のご注文は出来ません

☆送料について☆
 当店の送料は少し複雑になっていますので、分かりにくいところがありましたら当店へお問い合わせください。
 
・送料は地域によって異なります
送料は「2006年2月」時点のものです。配送各社により変更となる場合があります。
北海道
 
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